茯苓冬瓜鸭汤 :夏季调理脾胃第一汤

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  首先茯苓用清水迅速冲洗干净

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姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

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鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

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姜用油烹香后捞出备用

5

鸭块入烹过姜的油中煸出香味

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将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟

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最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。