拔丝地瓜

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  地瓜削皮切块。

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炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

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炸成这样即可。

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适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。

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冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

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糖液慢慢变稠~糖色也变深。

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气泡越来越小越来越密就OK了。

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马上倒入地瓜块翻匀即可。

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晾凉就可以吃咯。

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可以当饭吃哦。