蔓越莓小酥饼

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  将蔓越莓切碎成小颗粒，裹上低粉 或糖粉 防粘

2

将黄油软化，加糖打发。蛋黄分次加入，并搅拌均匀

3

筛入低粉。老手一次加入，新手分批加入，拌匀就成

4

加入蔓越莓，拌匀。这个时候是略微干的碎粉状态

5

将上述略干的碎粉用手揉捏成团

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然后压扁擀成3mm厚的薄片，用喜欢的模具压出形状

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排入烤盘，表面刷牛奶

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入烤箱 180度15~18分钟，上色即可出炉

9

出炉，放置晾网，不烫手后，密封保存

10

密封保存

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也可以摆盘立即食用