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食材明细
跟着学做凉皮的做法步骤
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1高筋面粉加入水,揉成光滑的面团,醒30分钟。
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醒好的面团中加入适量的水,没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次,直到洗面的水变清为止!3
把洗面的水放在一边,不要动它,让它沉淀,最好是5个小时,4
沉淀好的面水,把最上面的清水倒掉,就可以制作凉皮了,先烧一锅热水,准备两个平盘,把面水倒入盘中,把盘子放入开水中,盖上盖子,凉皮起泡时就好了!5
把做好的凉皮切成小条!6
凉皮中放入调料!7
成品图!
使用的厨具:煮锅