【葱油蚬子】

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  1

  买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2

冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3

香葱切颗粒

4

将蚬子倒入，这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

5

浇上适量的蒸鱼豉油

6

撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可