西葫芦鸡蛋水饺

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  准备200克面粉

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面粉中冲入开水，烫成雪花状

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揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了

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盖上湿布醒30分钟

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趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片

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放入开水中氽一下

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放入开水中氽一下，挤干水份

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鸡蛋打散放入油锅中，炒熟

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将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

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将醒好的面团搓成长条，切成小剂子

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将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片

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圆片中间放入半勺馅料

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现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起

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再在上边和下边各折一下

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再重复的折

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一直折到饺子合拢

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包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃

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用三上三下的方法煮饺子

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煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味