““黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。” ”
食材明细
银耳西芹枸杞子的做法步骤
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1银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝
2
银耳、黑木耳入开水焯一下
3
西芹入开水焯八分熟
4
爆香姜丝，下黑白木耳翻炒
5
倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒
6
撒入枸杞子，翻炒均匀
7
调味、勾薄芡即可
使用的厨具：炒锅
