健康糖蒜

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  选择:一定要选择北方的白皮蒜这样口感更好.

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处理把蒜处理干净,但蒜尾不要去.

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用生水100克水5克盐兑成淡盐水,然后浸泡2小时,再取出蒜,蒜头朝下放在通风阴凉处晾干(大概需要两天左右).

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去蒜尾

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甜口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存1年)酸口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存15-30天)

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注意:醋要用1:1的白醋加米醋