榴蓮冰淇淋

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  1

  榴蓮500克

2

去核后用勺子將肉压成泥

3

准备蛋黄、砂糖、牛奶

4

蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌

5

直至變成濃稠的蛋奶糊

6

淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右

7

倒入蛋奶糊

8

倒入榴蓮泥

9

再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊

10

用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次。把冰淇淋倒入保鮮盒密封好，放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可。