剁椒版鱼香肉丝

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“连续下了几天的雨温度终于降低了,凉快了!可是一个夏天都没被蚊子叮到的记录打破了...回老妈那里住了一晚被蚊子定了2个包......天凉快了,厨房的高温噩梦结束了,又该好好做饭了! 有次做饭瞄了下温度计显示40度,后来连温度计都热的裂掉了...”

食材明细

主料
辅料
配料

剁椒版鱼香肉丝的做法步骤

  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备里脊、木耳、胡萝卜、剁椒等材料
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    木耳泡发切丝备用
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切丝、蒜切末,用酱油、糖、醋调好糖醋汁备用
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    锅里多放点油滑散肉丝,变色后盛出
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    用剩下的底油炒香蒜末
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    放剁椒
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    再放胡萝卜丝和木耳翻炒后倒入糖醋汁
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    放入肉丝翻炒,放入盐调味,用水淀粉收汁
  • 剁椒版鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    盛出
  • 使用的厨具:炒锅
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