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食材明细
自制大拉皮的做法步骤
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1地瓜淀粉
2
黄瓜和蒜3
把淀粉倒进带盖子的饭盒里4
加入矿泉水5
搅匀,盖上盖子不停的摇晃,增加韧性。6
一个人的饭,所以这些就够了,能做两张。7
倒进平底的不锈钢盘子里8
上蒸锅,用热水蒸。9
一分钟左右,变透明了即可。10
准备好一盆凉水11
把拉皮(带盘子)直接放进凉水里。半分钟左右,在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。12
看到了吗?透明的。13
准备好黄瓜丝,蒜,放进拉皮。14
加各种作料。完成
拌好的液体要盖好盖子多摇几下。 -使用的厨具:蒸锅