自制大拉皮

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食材明细

主料
辅料
配料

自制大拉皮的做法步骤

  • 自制大拉皮的做法步骤:1
    1
    地瓜淀粉
  • 自制大拉皮的做法步骤:2
    2
    黄瓜和蒜
  • 自制大拉皮的做法步骤:3
    3
    把淀粉倒进带盖子的饭盒里
  • 自制大拉皮的做法步骤:4
    4
    加入矿泉水
  • 自制大拉皮的做法步骤:5
    5
    搅匀,盖上盖子不停的摇晃,增加韧性。
  • 自制大拉皮的做法步骤:6
    6
    一个人的饭,所以这些就够了,能做两张。
  • 自制大拉皮的做法步骤:7
    7
    倒进平底的不锈钢盘子里
  • 自制大拉皮的做法步骤:8
    8
    上蒸锅,用热水蒸。
  • 自制大拉皮的做法步骤:9
    9
    一分钟左右,变透明了即可。
  • 自制大拉皮的做法步骤:10
    10
    准备好一盆凉水
  • 自制大拉皮的做法步骤:11
    11
    把拉皮(带盘子)直接放进凉水里。半分钟左右,在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
  • 自制大拉皮的做法步骤:12
    12
    看到了吗?透明的。
  • 自制大拉皮的做法步骤:13
    13
    准备好黄瓜丝,蒜,放进拉皮。
  • 自制大拉皮的做法步骤:14
    14
    加各种作料。完成
  • 拌好的液体要盖好盖子多摇几下。 -使用的厨具:蒸锅
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