酱腌黄瓜

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  调料图（酱油，醋，要买瓶装的，酱油不要买老抽或生抽）

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辅料图（姜蒜切成片备用）

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黄瓜去瓤切成粗条状

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尖椒洗净切成条控净水分备用

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黄瓜用盐腌24小时，盆中放筛痹子把腌过的黄瓜放入控静水分。

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锅中放入调料（酱油，醋，味精，白糖）不放盐，用火烧开，倒入盆中自然冷却。

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把所有原料放入酱汁盆中，搅拌均匀。

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炒勺做火上放少许油烧热。

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浇在腌黄瓜的盆里，为了增香也是为了封住酱汁。

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最后用保鲜膜封住盆口，24小时后，美味的酱黄瓜就可以食用了。

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酱腌黄瓜适宜早晚餐配稀饭食用，酱香味浓，微辣。