心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚

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““心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚    有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚……    出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天让我们痛快玩一场。    这是基尼的主意，这个人前风光的大马老总，其实是我们当中最累的一个，永远的乙方，永远的弱势群体。无论你做的再专业，无论你价格多有竞争力，无论你敬业精神有多强，甲方总是有这样或者那样的理由，来克扣你，来压迫你，来拖延你。无论语言是精妙还是俗套，目的只有一个，晚些，再晚些，少点，再少点——给你钱，呵呵。    基尼显得很兴奋，一路上喋喋不休，郊外清新的空气让他暂时忘却了事业中的烦恼，能够在压力下得到这短暂的欢愉，对他来说，比赚到大把的金钱更有诱惑力，呵呵。我喜欢听基尼说话，在我面前，他总是能用最粗俗的俚语将最高贵的事物演绎的惟妙惟肖。听着文质彬彬，整日笑眯眯，胖了一圈的基尼讲着那些粗俗的口语，让我能感受到那些市井的快乐。我想基尼也喜欢对着我讲话，因为在我面前，他就是个小老弟，没有城府，没有利益，没有矫揉造作，能随心所欲，这对他来说，是难得的轻松。    目的地到了，是老L的家乡，一个宁静的小山村，阡陌交通，鸡犬相闻，看着袅袅炊烟在轻风中绘下尘世烟火，看着鹤发童颜的老者在躺椅上浮想盛世年华，陶翁笔下桃源不过如此。院外，老L的父亲远远的就朝着久不见的儿子招手，深刻的皱纹里洋溢着幸福的涟漪，午餐早已在吱吱呀呀的老木桌上散逸着诱人的香。农家的菜色总是逃不出自家的鸡鸭鱼肉，青菜米酒，呵呵。一锅金灿灿的土鸡汤，一尾浓油赤酱的红烧草鱼，一盆油光四溢的红烧肉，一碗西红柿炒蛋，两个清炒时蔬，一大坛飘香的米酒，这些原汁原味的尤物让我们这些吃惯了养殖口味的城里人口水直流。天然来雕琢，只需要少许的盐，就能烘托出那直沁灵魂的甜，很完美。    大碗喝酒，大块吃肉，一场酣畅淋漓。心蓝的嘴很刁，今天也吃的非常满意，该死，估计又重了两斤，呵呵，照着蕊的理论，回家得在跑步机上跑不知多少分钟才能消耗掉。米酒醇厚，入口清甜，但是后劲很足，酒精控制情绪和思维是一种很美妙的感觉，一切的烦恼在腾云驾雾中变得恍惚，变得渺小，变得可笑，天地间只余一种单纯的快乐——喝！呵呵。    三小时的畅饮带来了一场久违的安眠，睁开眼日头已经斜了，夕阳的余晖映射在池塘上，粼粼波光，如一池流动的金，高贵悠闲。吃过晚饭，大家开始斗地主。有两种刺激让男人乐此不疲，一种是酒，一种是博彩，也许和男人骨子里好胜的性格有关，呵呵。时间在休闲里过得特别快，转眼就九点了。    老L看看表：“基尼，你老婆该打电话了。估计半小时内电话准到，呵呵。”“切，你以为你是半仙啊。”基尼嗤之以鼻。“叮铃……”基尼的电话响了。“哈哈哈……”哄堂大笑。基尼尴尬的边掏手机边苍白的狡辩：“不一定是我老婆，有可能是客户呢，最近老是催案子。”“切~~~”我们不约而同做了个鄙视你的动作。“喂，老婆，啥事啊？”……“好好好，知道了，我和心蓝哥在一起呢，难得清闲聚一下，待会就回来，大约十二点左右可以到家，宝宝睡了吧？你也早点休息，不要等门了。爱你，老婆。”基尼满脸的甜蜜挂断了电话。    “老夫老妻，孩纸都这么大了，还是这么肉麻啊，呵呵。”老L挪揄着基尼。“再老，她在我眼里也是初恋情人，嘿嘿。”    “我们回家吧。你们那口子看来也会催了，为了这些爱你们的人，别让他们牵肠挂肚了。”一行人起身告辞，开着车，向着牵挂与幸福奔驰而去……    在这世界上，有人牵挂，是件幸福的事。有人以“了无牵挂”来显示潇洒自在。然而，在洒脱的背后，多少藏着几分无依与凄凉，比如心蓝。牵挂，是生命中一丝极度美好、极度缠绵的情愫，无时不在，无处不在。牵，彼此携手，共走人生路；挂，将你放在心尖，珍之又重。牵挂与被牵挂都是一种幸福。牵挂对方，因为世上还有那么一个值得你关心的人而倍感甜蜜。被牵挂，因为世上还有那么一个人一直惦念着你而倍感温馨。情感就是这么微妙，为得到别人的爱而欣喜，为付出真心去爱而快乐，在施与得之间彼此都感受慰藉和满足，这是一种最纯朴的精神愉悦，是人类情愫中最美好的光芒。佛家有句偈语：悠悠然其渺无踪影，腴腴然其无处不存，我觉得最能描绘这种无形但是真实的情愫。    真心是牵挂萌芽的种子，时间是牵挂孕育的温床。这是一种直沁灵魂的温暖，是一种让心海泛起涟漪的甜蜜，没有动机，没有心计，没有得失，只有干净纯粹的付出和不求回报的真诚，只是为了将彼此的美好映射在对方的灵魂里，只是为了将彼此的印记烙拓在对方的生命中。一句亲昵的责备，一个无意识的举动，就能感知对方的心意，可意会不可言传。这是一种无形的美好，美得让人心醉。    彼此牵挂，从今天走到明天走到永远；彼此相依，从这个季节走到下个季节走到时间的尽头。生命中有你，真好，因为你的爱与牵挂。因为有你，异乡不再是异乡，寂寞不再是寂寞，苦痛不再是苦痛。今生，让我们一起写下一卷美好的故事，共同播撒一路温馨的缠绵。    楚人心蓝欣然收笔。” ”

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  1

  鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净

2

用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂清洗干净

3

鸭肠切4cm小段，飞水待用

4

姜切米蒜切片，小米辣切圈，香芹洗净切5cm小段

5

坐锅起油，下姜蒜爆香

6

下小米辣、香芹翻炒2分钟

7

下鸭肠，加盐、味精，翻炒2分钟

8

下蒸鱼豉油、烤肉粉，翻炒出香，起锅即可