花样面食----银丝卷

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  1

  酵母加水溶化后，倒入面粉

2

揉成面团后，加盖醒发

3

发好的面团放入白糖揉匀

4

揉好的面团分成两份

5

一份擀成薄片

6

刷上油

7

切成等份的块叠放在一起

8

再用刀切成细丝

9

分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下

10

切去两头后，再从中间分成两半

11

取另一份面团，分成小剂

12

分别擀成椭圆形

13

将细丝卷放在椭圆皮上

14

左右折起

15

再上下折起即可

16

醒发10分钟后上锅蒸熟

17

蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开