““这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了,这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候,把它改装改装,换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。” ”
食材明细
奶油蓝莓馅的做法步骤
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1准备用料
2
将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化3
中火加热至完全融化4
容积减少一半5
加入基础白豆沙6
搅拌均匀7
中火加热至液体浓稠,转小火8
继续翻炒至成团9
尽量炒干水分,即可关火,晾凉
因为不想做太多量,所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙,油份就不会太重。基础白豆沙的做法请见前期菜谱 -使用的厨具:炒锅
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自制食材