毛毛虫豆沙面包

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  准备好所有材料

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将除黄油以外的材料混合,成面团.奶要常混的,把糖化开.酵母最好用点温水化开,再一起和到面里.如果不加奶,光加水也是可以的.

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加入黄油

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和成光滑的面团,不停的揉至出膜.

5

盖上保鲜膜,隔温水进行一次发酵.到原来的2-3倍大即可(这个有点发过了.)

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排气

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把面团分成8份

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每份如图所示一边放豆沙馅(肉松,奶油,什么都可以,不限)另一边用刀划成小条条

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我卷,我卷,我卷卷卷,从有豆沙馅的一边向另一边卷成形.

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烤盘铺油纸,放入面包胚，放在暖和的地方，二次发酵。一般，天暖和20分钟左右就好了

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发酵完成，刷上芝麻蛋液

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烤箱预热180度，上下火，25分钟，出炉，放凉即成。

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看里面的结构，真的很不错。