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食材明细
宴客菜——上汤娃娃菜的做法步骤
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1准备材料
2
娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用
3
蛤蜊清洗干净煮开
4
煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用
5
热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状
6
将油倒出，锅中放入鸡蛋
7
倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶
8
至汤色乳白状
9
放入娃娃菜烧开
10
放入粉丝一烫即可
11
关火，放适量盐、鸡精、香油
12
盛出即可
1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！ 2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。 3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。 -使用的厨具：汤锅、煮锅
