一抹清新风----双色抹茶吐司

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  1

  所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2

选择“生面”工作档和面。

3

分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。

4

停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。

5

面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6

取出面团均分成两份，揉成圆形。

7

取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.

8

原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。

9

抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。

10

面团轻轻卷起，收口处捏紧。

11

模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。

12

发酵至9分满，合上模具。

13

烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。

14

趁热涮上一层黄油，脱模。