泡菜油豆腐

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  1

  油豆腐用刀背拍扁。

2

胡萝卜去皮切丝，葱白切末，葱绿切段。

3

泡菜切丝。

4

炒锅中倒油，放入油豆腐煎出香味，盛出。

5

锅里续一点点油，爆香葱白，放入胡萝卜丝炒软。

6

放入泡菜翻炒，加入辣椒酱，淋入高汤或水煮开，加盐，糖调味。

7

油豆腐放入汤汁中煮开，小火煮至汤汁浓稠，包裹在油豆腐上。

8

撒上葱绿，拌匀即可。