酱黄瓜

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  1

  黄瓜洗净切小段

2

放入盐拌匀，腌渍十分左右

3

黄瓜腌好后，放入干净的纱布里

4

纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来

5

这是压好的黄瓜，我压了一天

6

无油的锅内倒入适量酱油

7

放入白糖

8

倒入适量醋

9

将酱油烧开

10

关火，放入鸡精和盐搅匀

11

将酱汁倒入碗中晾凉

12

姜蒜切片

13

将黄瓜和姜蒜片放入容器内

14

倒入酱汁

15

再放入一勺的高度白酒

16

将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了