粗粮饺子

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  面皮材料：澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料：猪肉300G、红萝卜1根、白菜

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澄面+粟粉混合均匀，倒入开水用筷子搅拌成雪花状。

3

稍凉后，加适量面粉搓成光滑的面团，放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。

4

猪肉切细末，所有材料切细粒，加入盐和生抽拌匀备用。

5

将醒好的面团，搓成长条，均匀地切成小等份。

6

按扁小面团，轻擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入馅料。

7

摆好一整盘（盘上要先涂油）。

8

烧开水后上锅蒸15分钟即可。

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装盘！