““一道健康的粗粮美食!” ”
食材明细
粗粮饺子的做法步骤
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1面皮材料:澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料:猪肉300G、红萝卜1根、白菜
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澄面+粟粉混合均匀,倒入开水用筷子搅拌成雪花状。3
稍凉后,加适量面粉搓成光滑的面团,放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。4
猪肉切细末,所有材料切细粒,加入盐和生抽拌匀备用。5
将醒好的面团,搓成长条,均匀地切成小等份。6
按扁小面团,轻擀成中间厚、边缘薄的面皮,包入馅料。7
摆好一整盘(盘上要先涂油)。8
烧开水后上锅蒸15分钟即可。9
装盘!
中间厚、边缘薄的面皮,尽量擀薄点。 -使用的厨具:蒸锅