春卷

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  材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。

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虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用

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热锅放油，放入红萝卜条翻炒。

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放入香菇翻炒

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放入西兰花条翻炒

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放入火腿丝翻炒

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放入豆芽翻炒

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放入适量盐和鲍鱼汁翻炒

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加入虾仁翻炒

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捞出晾凉备用

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面粉放入清水调成糊状备用。

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把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。

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如图卷起，在尾端再涂点面糊

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卷起后如图

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油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起

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第一次炸好的春卷如图

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再下油锅翻炸，炸至金黄色即可

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完成图