“榨完豆浆的豆浆渣倒掉有点可惜，其实豆浆渣很有营养的，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。”
食材明细
豆浆渣煎饼的做法步骤
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1准备所需材料。鸡蛋忘放进去拍了。
2
将面粉、豆浆渣、鸡蛋、小葱放在盘内。
3
加入适量的清水调稀。
4
平底锅放油烧热。
5
把模具放入平底锅内，再把面糊倒入模具里。
6
小火煎至定型，把模具取出，继续煎。
7
煎至两面金黄即可。
8
煎饼的时候，注意火候以免焦糊了。没有模具的也可以不用，直接煎也可以。
