“西芹是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的,用西芹做泡菜,口感清脆,清香宜人哦!”
食材明细
凉拌泡西芹的做法步骤
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1西芹切段,放入加了盐的凉开水瓶里,泡两、三天

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西芹夹出来,稍微控干水
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放入盐、辣椒粉
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拌匀即可
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泡西芹时,凉开水里不能粘生水,所以西芹洗净后要晾干水才能放进瓶里
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疏肝理气