“经典老北京小吃，香糯的口感，香甜豆沙，裹着香酥黄豆外衣，可爱又可口~”
食材明细
驴打滚的做法步骤
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1黄豆用料理机磨成粉（有破壁机更好）
2
倒入锅中炒熟，颜色变深
3
红糖用少许热水融化后，再加入水，水量共100g
4
倒入糯米粉
5
搅拌至顺滑无颗粒状
6
倒入盘中（可垫耐热保鲜膜，也可刷油防粘）
7
水开后，中大火蒸15分钟，晾凉至温热
8
取出糯米团平铺在黄豆粉上，带上一次性手套，整成长方形
9
均匀抹上红豆沙，尾部不要抹
10
小心卷起后，切段即可。
11
整形若比较沾手，可以抹少许油。若一次性吃不完，请冷藏并尽快食用。
