“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩小时候常吃，长大了倒是没怎么吃过了，长大了就不喜欢吃很甜的东西，妈妈做的糖不甩，就是往糖水里面甩糯米团，像水滴状，我以为这就是为什么叫做糖不甩。”
食材明细
广东糖不甩的做法步骤
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1准备材料
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缓缓在糯米粉里加入120克左右的清水，按实际干湿度增加
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搓成团
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揉成一个个的小团
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清水煮开后，将糯米团子放进去
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等团子浮起来就熟了，熟了之后捞起来放到冷水中备用
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锅里50克水，加入红糖
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把团子放到红糖水了，加入姜片，小火煮一会，小心粘锅
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核桃碾碎
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最后将核桃碎撒到团子上就可以了
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1.水慢慢加入糯米粉中，喜欢软糯的多加一点点水，喜欢Q弹的少加一点水
2.冷水下糯米团子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放糯米团子
