生炒水东芥菜

https://st-cn.meishi.cc/r/176/216/4866676/s4866676_144040527651032.jpg的做法
“正宗的水东芥菜，翠绿如玉，捧在手中感觉掉到地上都会碎掉，无苦味，可谓脆嫩清爽”

食材明细

主料
辅料

生炒水东芥菜的做法步骤

  • 生炒水东芥菜的做法步骤：1
    1
    水东芥菜洗净去除过多的叶子，主要去其叶茎最爽脆部分食用
  • 生炒水东芥菜的做法步骤：2
    2
    猪油下锅，放入蒜头爆香，趁大火加入水东芥菜，快速翻炒，下盐出锅
  • 生炒水东芥菜的做法步骤：3
    3
    成品
  • 生炒水东芥菜的做法步骤：4
    4
    • 水东芥菜的爽脆是其最大的特色，因此需要火大猛炒但时间要短；猪油是青菜最好的搭配，动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低，引出其清爽的味道
    所属分类： 闽菜   止血调理  

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