咸蛋酱汁淋水芥菜

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  水芥菜去根清洗干净，咸鸭蛋放入锅中用水煮熟

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姜切粒，把煮熟的咸鸭去壳后切

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在锅中放水煮开后倒入水芥菜，倒入2勺花生油，加入一点盐，等水芥菜软熟后就沥干水装上碟

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热锅倒植物油，把姜粒和咸鸭蛋粒一起倒入去爆香两分钟，然后用碗装清水倒入1勺淀粉搅匀后倒入锅中，以中火慢慢把锅中的酱汁收至浓稠后，即可淋入碟中的水芥菜

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