“每道菜都是一种艺术品”
食材明细
香酥小黄鱼的做法步骤
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1小黄鱼去头、去内脏，洗净备用
2
去小碗，倒入适量生粉、盐、鸡精、白胡椒粉、孜然粉，加少量水调匀至水淀粉
3
小黄鱼沾水淀粉，裹面包糠，备用
4
热锅加油，烧至7成热
5
下小黄鱼，炸至表皮金黄，控油，捞出
6
摆盘，沾番茄酱食用，即可
7
1、调制水淀粉，少量水即可；
2、调味料加入水淀粉中，比较入味；
3、面包糠可以防粘锅，并且外观也比较好看，吃起来比较香脆；
4、番茄酱依个人口味，个人认为不沾酱也是很香的。
所属分类：
苏菜
