米香火锅

https://st-cn.meishi.cc/r/246/137/1534496/s1534496_144878719287287.jpg的做法
“前几天，冷空气一下子来了，有一种从夏天穿越到冬天的感觉，因为早上还在穿着短袖短裙，一入夜，寒风飕飕，气温低了十几度，广东也进入寒冬季节了。第二天市场里买火锅食材的档铺生意好的不得了，平时零零星星的顾客光顾，这下却排成长龙，都准备做火锅，吃着驱寒保暖，现在想吃火锅，方便多了，如果没有时间熬汤底，就用家乐牌浓汤宝代替吧，用它熬出来的汤底汤汁浓郁，佐料里就不需要再放鸡粉或味精了，有几种口味可以选择，按家人喜好而添加。”

食材明细

主料
辅料

米香火锅的做法步骤

  • 米香火锅的做法步骤：1
    1
    准备汤底：家乐牌浓汤宝一小盒，大米提前用温水浸泡30分钟
  • 米香火锅的做法步骤：2
    2
    生菜、金针菇、香菜、番茄、虾分别洗净，沥干水，番茄切薄片
  • 米香火锅的做法步骤：3
    3
    土猪肉洗净，切薄片
  • 米香火锅的做法步骤：4
    4
    牛筋丸、猪肉丸分别洗净
  • 米香火锅的做法步骤：5
    5
    浸泡好的大米倒入料理机内
  • 米香火锅的做法步骤：6
    6
    搅成细腻的米浆
  • 米香火锅的做法步骤：7
    7
    米浆兑上6碗左右清水，放入火锅盆内
  • 米香火锅的做法步骤：8
    8
    加入一小盒浓汤宝，火锅炉通电，小火煮开
  • 米香火锅的做法步骤：9
    9
    调蘸料：香菜、小葱和红葱头洗净切碎，倒入浓香酱油和香油拌匀即可，另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀，喜欢辣椒和腐乳什么滴自己调配
  • 米香火锅的做法步骤：10
    10
    蘸料调好放在桌旁
  • 米香火锅的做法步骤：11
    11
    汤底煮开后，可以开动啦~
  • 米香火锅的做法步骤：12
    12
    • 加入米浆让汤色更顺滑，口感绵香，色泽成奶白色，食材按自己喜欢而增减，蘸料也可随意调配，蔬菜不能煮太久，烫一烫就可以吃了。
    所属分类： 火锅  

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