鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅

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  将牛蛙按照关节进行拆解，可以用刀可以用剪子，大块的肉也可以剪开，方便入味

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在牛蛙中加一点盐，可以适当加一点胡椒粉，腌制10分钟左右

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牛蛙盆中出的水倒掉，加入适当的淀粉，搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉，准备下油锅炸

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豆芽清理干净以后，放入开水中烫一下去掉豆腥味～可以适当在锅中加一点盐，增加味道

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铁锅中倒入适量的油，烧热后将裹好淀粉的牛蛙下入锅中炸至表面微黄即可捞出

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在锅底放入清水和火锅底料。依次铺上豆芽，金针菇等配菜，在上层放上炸好的牛蛙

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炸好的牛蛙更容易吸汁，更入味更好吃！牛蛙锅吃的差不多了还可以继续涮菜涮肉，美极了！

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