“本食谱的大米来自恒大兴安的优质稻花香，贡米一号，蒸出的米饭晶莹剔透，弹软糯滑特别适合用于饭团的制作。饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片、虾等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。”
食材明细
凤尾虾饭团的做法步骤
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1准备好凤尾虾饭团所需的食材
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取恒大兴安的优质稻花香，“贡米一号”一量杯，淘洗干净
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将淘洗好的大米倒入锅胆内加入1.5量杯的清水，煮至米饭成熟
4
将米饭盛出晾凉备用
5
半根胡萝卜切小丁备用
6
锅内少加许底油，将豌豆和胡萝卜翻炒至成熟
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开始制作饭团，如没有寿司醋可将白醋、白糖、盐按6：3：1的比例调成寿司醋
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将米饭倒入大碗内，淋入寿司醋，搅拌均匀
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倒入炒好的豌豆和胡萝卜丁搅拌均匀
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取食品手套戴在手上，将1大勺米饭盛在手中，加一只虾，米饭将虾仁裹起，露虾尾在外，团紧
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依次做出所有饭团，摆盘
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1、恒大兴安的优质稻花香，贡米一号，蒸出的米饭晶莹剔透，弹软糯滑特别适合用于饭团的制作
2、如没有寿司醋可将白醋、白糖、盐按6：3：1的比例调成寿司醋
3、饭团中的虾仁我用了炸虾，也可用煮好的虾仁代替。
