“馄饨是北方常吃的面食，薄薄的面皮包裹着馅儿，煮熟后带汤食用，那真是汤鲜味美。早餐来一碗热气腾腾的馄饨，那才叫美味呢！”
食材明细
韭菜猪肉馄饨的做法步骤
-
1400克面粉中加入1小勺盐，加220克温水，揉成光滑面团，盖湿布，醒30分钟，
2
韭菜洗净，沥水后，切末，
3
猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
4
加入韭菜末和盐拌匀，
5
用饭铲，将馅料表面拍平，馅料就制作完成了，这样可避免馅料出汤，
6
将面团擀成薄皮，类似于手擀面的擀法，
7
然后将面皮叠起，切成近似梯形的片，
8
每片面皮加入馅料，包成馄饨，
9
在碗中加入醋，紫菜、虾皮、香菜和盐，
10
馄饨下锅煮熟，
11
连汤带馄饨捞入碗中即可。
12
1.拌馅时一定要在加入韭菜后再放盐，并将馅料表面拍平，这样可避免出汤；
2.吃不了的馄饨，可以冷冻在冰箱里，随吃随煮，很方便；
3.馄饨汤的配料可根据个人口味相应调整。
所属分类：
馄饨
