“清炖了一只鸡，就做了点馄饨。鸡汤、鸡丝加鲜肉馄饨，加入了少许黄花菜、虾皮和紫菜。非常好吃营养，儿子特别喜欢。”
食材明细
鸡汤鲜肉馄饨的做法步骤
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1冷水和面，揉光滑静置。（稍微硬一点）
2
肉里加入料酒、蚝油、生抽5毫升和胡椒粉0.5克调匀腌制。
3
取鸡肉撕开。
4
鸡蛋摊成薄饼切成条，虾皮洗净，紫菜切成条。（免洗的）
5
黄花菜洗净提前浸泡。蒜苗洗净切段，（自己在家种的）葱绿切片。（泡黄花菜的水留下加入汤里）
6
将面擀开，切宽条摞起来，斜刀对角切开。7
包好的馄饨（因为自己擀皮，不需要沾水，和包饺子一样捏住既可）
8
盛出适量鸡汤，加入泡黄花菜的水，再加入少许开水，放入姜和黄花菜开火煮。
9
锅开后加入馄饨，煮至九成熟时加入所有配料调匀既可。
10
煮好的馄饨。11
装碗的馄饨。
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因为是自己擀皮，所以包时不用沾水。
调料可根据自己的口味添加。
