翻身鸡蛋汤

https://st-cn.meishi.cc/r/25/220/4992525/s4992525_146323578869344.jpg的做法
为什么叫翻身鸡蛋汤呢?我也不清楚,可能是先炒鸡蛋再煮吧,而不是最后打蛋花~反正是麻麻这么叫的啦,小时候总喜欢麻麻给我做翻身鸡蛋汤,翻身鸡蛋面,老好吃啦!

食材明细

主料
辅料

翻身鸡蛋汤的做法步骤

  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    葱姜备好,鸡蛋一只打撒,西红柿切丁,黄瓜切丝(刀工不好的用刨丝器代替,比如我(ૢ˃ꌂ˂⁎))
  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    起锅开火加适量植物油,鸡蛋入锅翻炒成型,盛入盘子备用。
  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    锅内另加少许油,加入葱姜、黄瓜西红柿翻炒。
  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    片刻后西红柿变软。
  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    把菜和鸡蛋倒入砂锅(没有砂锅用炒锅也可),加水煮沸约三分钟,加适量食盐,大功告成!
  • 翻身鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
  • 1.西红柿切丁会化入汤中,特别美味 2.如果觉得汤不够浓,可以添加适量淀粉噢
    所属分类: 东北菜   汤羹   早餐  

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