“玉子豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。和干贝一起蒸制融合之后,味道鲜美,而且营养也特丰富。”
食材明细
干贝蒸玉子豆腐的做法步骤
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1干贝洗净后加入黄酒,准备玉子豆腐

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先把干贝冷水上锅隔水蒸20分钟
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把玉子豆腐切成厚实一点的片后放入盆中,枸杞子用刀切碎
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蒸好的干贝均匀的加入豆腐上再入锅蒸8分钟
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准备水淀粉
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蒸制过程会蒸出鲜美汁水,把汁水倒入锅里加入猪油
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加入水淀粉勾芡后熄火
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把勾好的芡汁倒入盆中撒上枸杞子碎即可享用
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1.干贝偏咸,我尝试了一下,咸味够了所以没加盐,依照自家的口味调整
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