“每次去超市都会看到超市超大海报上写着“大墨鱼,惊爆价,79.9元每斤。”的确,墨鱼79.9元一斤已经很便宜的了。 吃墨鱼有健脾养胃的功效,尤其是小朋友吃了特别好。幸运的是,我家小宝贝们都很喜欢吃,我也就经常煲墨鱼汤给他喝,于是乎我家两个小宝贝都很健康快乐。”
食材明细
健脾养胃 墨鱼猪肚汤的做法步骤
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1装备好所需食材。

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猪肚冼净切丝,墨鱼发泡两小时以上,切丝,姜拍扁。

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炒锅至火上,加适量油,油热后加入切好的猪肚,翻炒至表面水份全干。

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炒好的猪肚倒入砂锅中,倒入墨鱼,墨鱼骨头,和姜,加入约800毫升水。

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大火烧开,转小火煲约90分钟,加适量盐调味
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1,清冼猪肚的时候加入约50克面粉,可以很好的去除猪肚的气味。
2:因为墨鱼本身有盐味,所以加盐的时候要少加一点啊。
3:有人墨鱼表面的一层皮脂不能吃,所以我就没有要了。
4:墨鱼的骨头一定不要扔掉了,放在汤一起煲,汤味更鲜美。
5:这款烫除了加一小块,不要再加其它调料,那样很可能盖过墨鱼的香气。