豆浆土司

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  100克黄豆用水浸泡4小时以上

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把黄豆和1000毫升清水放进豆浆机里

3

按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

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豆浆机工作完毕就有口感细腻的浓豆浆

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把面包粉、部分豆浆、干酵母粉、盐、细砂糖和橄榄油一起放进面包机桶里，搅拌混合，根据面团的干湿度来逐渐添加豆浆，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团

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把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵

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当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵

8

把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟

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把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟

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第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵

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面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵

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烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟

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烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片

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