豆浆韭菜盒子

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  1

  黄豆洗净，倒入破壁机，执行纯豆浆程序

2

大约30分钟打成无渣的浓稠豆浆，倒出一部分

3

在普通面粉中，逐次加入热豆浆，用筷子拌成雪花状，再和成团，静置饧面20分钟

4

饧面的同时，鸡蛋加盐打散，热锅热油，小火炒成鸡蛋碎

5

与洗净切碎的韭菜和虾皮，葱花儿，加适量油、盐拌匀

6

饧好的面团揉成长条，切剂子，摁成圆饼

7

擀成薄片，包馅捏合

8

边缘可以捏麦穗花纹，或者直接捏合即可，在预热好的电饼铛上，上下火同时加热，烙熟即可

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