“苏泊尔真磨醇浆机制作的豆浆纯度够，而且免滤哦。 用炸鲜奶的方法实践一次炸豆浆，没想到意外的好吃！！”
食材明细
脆皮炸豆浆的做法步骤
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1干黄豆需要提前一夜泡发。
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加水打成豆浆，要浓稠些哦。反正苏泊尔真磨醇浆机真的免滤。
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启动【免滤湿豆】功能。打出豆浆。
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取豆浆500ml，加入25克绵白糖混合均匀。
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吉利丁粉+干淀粉10克混合，加少量水搅拌成糊状。这一步是制作凝固豆浆的凝固剂。
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把加了糖的豆浆煮沸关火，待稍凉的时候，加入凝固剂。
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倒入方形饭盒，或者模具中，稍凉后放入冰箱冷藏室4小时以上，进行凝固。
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脆皮糊的制作：将低筋面粉+10克干淀粉+泡打粉以及酵母混合，加入适量的清水混合成糊，不要太稀，用筷子能拉出丝的状态为宜。
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取出豆浆冻，倒扣在案板上，切成条状。
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用剩下的干淀粉（80克）裹在每块豆浆冻条表面。
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油至五成热，将裹好干淀粉的豆浆条沾满脆皮糊。进行炸制，当表面炸制金黄即可捞出，沥油就可以吃啦。
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