“豆腐白菜是老百姓的当家菜。物美价廉营养丰富，换着花样做一样吃不够的。今天做了酱香味，大豆腐炸成豆腐泡和白菜一起炒，浸满自己喜欢的酱味，好吃。”
食材明细
酱香白菜炒豆泡的做法步骤
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1豆腐选用北方的卤水大豆腐最好
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把豆腐切成块，我切得是长方形的小块
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白菜用开水迅速烫一下捞出过凉
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白菜不用刀切，直接用手撕成小寸段
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切好的豆腐块直接放入油锅炸，几分钟后翻动下
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看到有两面炸的金黄的就可以捞出
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甜面酱和芝麻酱在加2汤勺水调匀
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豆腐炸完，倒出油，留一点底油，倒入拌好的酱汁烧开
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放入处理好的豆腐和白菜，翻炒
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最后加葱花炒匀即可
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白菜不用刀切比较好吃，烫的时候不要烫时间长，免得营养流失。水烧开，放入白菜看到叶子微蔫就可以捞出放到冷水过凉。
炸豆腐的时候开始豆腐会有点粘锅，不要急于翻动，轻轻推动豆腐成型，底面金黄在翻动。
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补血
