“作为移动互联网时代的白领，不仅每天上班、吃饭、上厕所都寸步不离电脑手机，估计连国庆长假也少不了加班。忙而不盲的生活，怎么过？小美来支个招吧：这对下面这道龙利鱼炒云耳而言，too easy. 作为优质海洋鱼类，龙利鱼所含的营养，不仅对加班到半夜的“健忘症”特有用，还有极佳的护眼力；而作为可素可荤的食材，云耳的养血驻颜和清胃涤肠，又能让你美美帅帅地加班致富。 一道菜，白富美和高富帅的秘诀都齐了，你还不赶紧？”
食材明细
十月静补第二弹：龙利鱼炒云耳的做法步骤
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1洗净切块。 龙利鱼洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用。红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁。
2
焯烫辅料。
把荷兰豆和黑木耳焯水捞起，装盘备用。
3
裹粉焯水。
裹着薄淀粉的龙利鱼也焯水一分钟。
4
入锅炒制。
锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳和荷兰豆放入锅中翻炒，再放入沥干水分的鱼肉、彩椒丁、柠檬丝，中火慢炒。
5
调味出锅。
锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋。翻炒均匀后，盛盘即可。
6
