熟鲜虾寿司

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  饭别太硬，有粘性这样最好，我用的是香米

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虾去头去壳，去背上的线，胡萝卜去皮切成条

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寿司海苔有光滑与粗糙的两面，将凉了会仅是温热的米饭均匀涂在粗糙的一面

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涂mayonnaise，两个这么多差不多，太多容易咸（没有这酱的也没关系

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番茄酱也别太多，不然太甜

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胡萝卜两小条，虾根据大小放，越大的越好

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我不习惯用那竹子卷，直接手卷尽量捏紧，但也别太紧不然会裂，过于松切的时候容易散

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切的时候最好用比较快的刀，洗干净不用擦干水，如果感觉寿司条切的时候扭来扭去就该洗刀了，每做一条最好洗一次刀

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