红果家菜谱之柠檬香辣鸡火锅

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  准备好食材，鸡肉斩块洗净，再备好道味源麻辣鱼调料

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茶树菇泡发洗净，青柠檬切片，在准备好姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒，葱花

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锅里加入清水，姜片，适量料酒，放入鸡肉淖水，淖水后的鸡肉洗净，沥干水分备用

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准备烫火锅的其他食材，冬瓜去皮去瓤，洗净切片，杏鲍菇洗净切片，腐竹泡发后，挤干水分，火锅丸子备好，用适量生抽，香醋，蚝油，藤椒油，油泼辣子，姜末，蒜末，葱末，小米椒混合，做为火锅蘸料

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炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒至变色

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放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒继续翻炒，再倒入适量清水，放入麻辣鱼调料，放入柠檬片，烧开。

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放入茶水菇等想吃，或者不容易汤熟的食材略煮，

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将火锅汤汁同食材一起，倒入电火锅中，上桌，边吃边烫咯

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