麻辣串串锅

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  莲藕一段，土豆一个，花菜半个，全部洗干净切好！土豆莲藕切片，花菜切块！

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葱姜备好

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金针菇切好洗净

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烧一锅热水先把花菜莲藕下锅焯水，接着下土豆，土豆焯水时间稍微短一点！

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香料备好

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自己家熬的辣油备好，里面有辣椒，海椒，花椒，五香等！也可以用干锅料代替！

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热炒锅，搁入葱姜爆香，然后挖一些麻辣酱，倒入生抽老抽少许，放两勺盐，翻炒！

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加水，快要烧开的时候，放入准备好的豆腐干，香干，百叶，烧开炖一会！

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接着放入莲藕，花菜，最后放土豆，不然土豆容易烧烂

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开火炖一会

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烧开之后只需要烧一会就行了

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盛起来浸泡一夜更好吃，锅里多的汤汁可以涮一点火锅丸子等等！

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最后盛起一碗很好吃！

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这是刚盛起来卤好的一锅素串串！浸泡一夜之后更好吃，也可以下次加热了吃，再放入熟的牛羊肉，生菜，青菜，大白菜，冬瓜什么的，还可以放海鲜一起煮！就像麻辣火锅一样！