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清蒸大闸蟹
1张图片
“
每年到了吃大闸蟹的季节,大闸蟹都是餐桌必备之物,今年也不例外,清蒸、水煮都可以,最美不过蟹肉鲜
”
食材明细
主料
大闸蟹
8只
辅料
姜
数片
料酒
1勺
紫苏包
一包
其它口味
口味
蒸
工艺
<30分钟
耗时
较高热量
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
4
大闸蟹买回后放水中吐沫1小时左右,用刷子轻轻将外壳刷洗干净
4
大锅中坐水,加入姜片、料酒、紫苏包(没有,可不放),将大闸蟹肚皮朝上排放在蒸片上,盖盖,水开后大火蒸15分钟左右即可
4
打开锅盖,看大闸蟹壳颜色变红,有蟹黄爆出,已熟
4
所属分类:
苏菜
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