清蒸大闸蟹

https://st-cn.meishi.cc/r/222/186/2796722/s2796722_148335022430885.jpg的做法
每年到了吃大闸蟹的季节,大闸蟹都是餐桌必备之物,今年也不例外,清蒸、水煮都可以,最美不过蟹肉鲜

食材明细

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
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    大闸蟹买回后放水中吐沫1小时左右,用刷子轻轻将外壳刷洗干净
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
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    大锅中坐水,加入姜片、料酒、紫苏包(没有,可不放),将大闸蟹肚皮朝上排放在蒸片上,盖盖,水开后大火蒸15分钟左右即可
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
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    打开锅盖,看大闸蟹壳颜色变红,有蟹黄爆出,已熟
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
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  • 所属分类: 苏菜  

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