“还记得小时候在顺德这边，云吞是一道既简单又好吃的一道下午茶，每每跟妈妈出去逛街，每每到4点的时间，一直撒着娇要吃净云吞，记忆中的云吞是有大大的鲜虾，香口满满，然而，现在长大之后是要请妈妈吃自己做的鲜虾云吞(混沌)。一道带着过年回家气息的菜，过年回家增多一份爱，是一份心意。”
食材明细
鲜虾小馄饨的做法步骤
-
1猪肉切块，放入切碎机切碎，取出加入盐、油、糖、生抽、料酒、胡椒粉调味；
2
鲜虾剥开，去掉虾线，加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，腌制5-10分钟；
3
云吞皮放手心，看下图，放入少量肉糜，放入一只虾仁
4
一边的对角合起来，折紧；
5
再将对称的两个角沾点儿清水，捏合起来，就变成元宝状啦~；
6
就是这样啦
7
电热锅内放清水，煮沸，加入云吞
8
煮沸后再煮大约3分钟，虾的形状就清晰可见啦
9
早餐、下午茶都是爽呀~~
10
加点黑醋，棒棒哒
11
可以包其他形状的啦啦啦，例如莲花状~~
所属分类：
馄饨
