春色--马蹄莲馄饨

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  馄饨皮是买的，着重说下馅料和包法.先准备葱姜水，半根葱切段加姜块泡70毫升水中，用手揉搓使其汁液渗入水中，泡一会儿备用

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猪肉馅放入调味料混合

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加入老抽，分次少量的加入葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，直到所有葱姜水加完

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搅拌好的肉馅备用

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葱切末放入热油中爆香

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倒入切成末的胡萝卜和青椒中混合均匀

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加入香油继续搅拌

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倒入肉馅中继续一个方向搅拌均匀，再适量加些盐调咸淡，根据自己口味调，肉馅做好冷藏一会儿再用

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把芦笋洗净控干水份备用

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开始包馄饨啦，取适量馅放入馄饨皮中间

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对角折叠

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如图弯折

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中间包入芦笋，再左右叠在一起包紧包严，马蹄莲做好了

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再包一种，如图对折馄饨皮

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如图弯折

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两个尖角叠摞捏紧

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完成

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再包一种元宝馄饨，馅料放1/3处

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1/3处馄饨皮向上折，边缘捏紧

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再向上折一次，边缘捏紧

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如图弯折

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底部叠摞捏紧即可

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这两种包好啦

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但最美的还是马蹄莲馄饨

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开水下锅煮熟

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汤汁浇在准备好的调料碗里

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放入煮好的馄饨开吃，很好吃啊

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欣赏下美丽的馄饨吧

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