公主翻糖蛋糕

• 
  1

  70g热水倒入46g黄油里面，让黄油融化

2

盆里加入鸡蛋、水饴

3

加入白砂糖里面

4

用电动打蛋器搅打鸡蛋，直到蛋糊出现纹路，不会很快消失的状态

5

筛入低筋面粉里面

6

翻拌均匀

7

将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面

8

再次翻拌均匀

9

提前在蛋糕模具里面铺一层油纸，模具分别为一个6寸方形，两个4寸圆形

10

然后将蛋糕糊倒入里面

11

烤箱提前预热170度，15分钟，上下烧烤模式

12

将烤盘放入预热好的烤箱第三层

13

选择上下烧烤模式，165度，45分钟

14

烤好后取出晾凉

15

将奶油霜（160g黄油软化加入50g糖粉搅打颜色变浅完全混合后，再分次加入25g的牛奶搅拌混合均匀即成为奶油霜）抹在冷却的蛋糕上面

16

抹好后放冰箱冷藏1小时

17

翻糖膏揉匀

18

擀成均匀的一张皮

19

放在圆形蛋糕上

20

切掉多余的部分，贴合整齐

21

再取适量的翻糖膏加入红色色素里面

22

揉光滑

23

同样的方法将方形蛋糕包起来

24

在上面用刀划出菱格形

25

用干佩斯做出皇冠的形状和玫瑰花，然后装饰上糖珠和花边就完成了

26