“冰糖葫芦，承载在我的记忆中是关于春节的想象，每年春节，伴随着大街小巷的叫卖声，姥姥总会给我买上几串冰糖葫芦，冰点的气候，加上一串酸甜可口的冰糖葫芦，幸福就那样一触即发，童年的欢乐，是如此简单。 长大了，依然生活在这座城市，关于冰糖葫芦的记忆却变成一个节日，有了宝宝，每年都会带宝宝参加一年一度的糖球节，各种各样的冰糖葫芦，每每让孩子恋恋不舍，不免勾起了小时候的回忆。 冰糖葫芦只能在外面买，因为家里的炉火不好把控，而冰糖葫芦是对炉火和耐心非常有挑战性的一道甜点零食，记得小时候馋急了，央求妈妈在家里做，熬糖都没办法成功。今天再来做一下这个高难度美食”
食材明细
创意美食——冰糖葫芦，丝丝醇甜的做法步骤
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1准备好五颜六色的水果，因为是自制，可以发挥对于美食的各种想象，超越市面上可以购买的种类 当季的草莓、西红柿、火龙果、香蕉、山楂，这些都是我最爱吃的水果类型 本身是嗜甜如命的人，最爱的水果搭配冰糖的醇甜，想想就让人激动
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冰糖200G
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将新鲜水果切片，山楂去核
如果给小朋友吃，也可以配合创意造型
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排好队，串果果
喜欢什么串什么
自己在家里做，锅小糖也比较省
所以串的串尽量短一点，保证糖能充分包裹
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开炉灶的大火功能
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加入平底锅烧热
加入冰糖
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再加入跟冰糖一样分量的白开水
让冰糖在大火力催动下快速融化
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调小火力,均匀加热
避免糖分快速加热后变焦
看，小伙咕嘟
看糖泡的咕嘟程度，就知道炉灶是否均匀加热了
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待气泡变小，变浓稠，而糖分也流动很慢时
说明糖稀加工成功
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在糖浆中轻轻的转圈，没过串水果的尾部区域就可
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看，一串营养健康
美味甜蜜的西红柿香蕉葫芦就做好了
再开始蘸其他的糖葫芦，是不是非常有乐趣
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再来一个冰糖葫芦
冰糖葫芦还加了糖丝
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制作过程中注意活力的调节，先开大火，待糖融化后开小火
蘸糖球的时候注意火力调到最小处
所属分类：
产后调理
